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Atingir a excelência operacional pode ser um desafio para qualquer negócio de alimentos ou bebidas, particularmente para os fabricantes de lacticínios que trabalham sob as mais rigorosas especificações 3A da…
A cobertura da excelência operacional está a alargar-se e engloba as metodologias de Lean Manufacturing, Gestão da Qualidade Total, Six Sigma, PDCA e outros modelos para o ajudar com os…
Se surgir uma questão sobre um determinado produto na sua linha de produção, quer poder encontrar dados e imagens o mais depressa possível, resolver uma preocupação ou determinar se é…
Rastreabilidade é mais do que uma palavra-chave: está a tornar-se uma expectativa na cadeia de abastecimento. Enfrentando as exigências dos clientes a jusante da cadeia de fornecimento, organizações de fiscalização…
As auditorias, incluindo auditorias internas e externas, não são novidade para os fabricantes que produzem artigos consumíveis. Mas há novos requisitos para auditorias de certificação na Norma Global de Segurança…
Com a Edição 8 em vigor, as auditorias para certificação à Norma Global de Segurança Alimentar da BRCGS incluem novos requisitos para os fabricantes participantes. Se a sua empresa está…
Como as auditorias da BRCGS estão no horizonte para os fabricantes de alimentos e bebidas, mantermo-nos a par das últimas alterações obrigatórias é fundamental para a certificação, para cumprir a…
Leis recém-aprovadas, legisladores recém-empossados e resoluções de Ano Novo, o início de 2019 traz uma grande mudança para a indústria de alimentos e bebidas. A partir da data de auditoria…
Embora a segurança alimentar possa ter estado no topo da sua organização durante muito tempo, será que faz parte de uma mentalidade de empresa? No futuro, uma cultura de segurança…
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