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O mercado de alimentos e bebidas está a evoluir – de forma rápida e muitas vezes imprevisível. Com um consumo alimentar em casa ainda forte em todo o mundo, os…
“Remoto” é uma das principais palavras do ano passado, uma vez que empresas, instituições e agências aprenderam a navegar em situações novas e perturbações de uma forma virtual. Quando se…
A forma como as empresas de alimentos e bebidas produzem os seus produtos – e a quem fornecem esses artigos – mudou significativamente no último ano. O que quer que…
O futuro do fabrico já está aqui, uma vez que a automação redefine os processos e a produção de alimentos e bebidas. Como parte da evolução para uma maior automatização…
O ano de 2020 pode ainda não ter terminado, mas olhando através da lente da retrospetiva, é claro que há importantes conclusões, incluindo três lições de segurança alimentar deste ano…
Uma forte cultura de segurança alimentar é mais importante do que nunca na sequência das precauções da COVID-19 e da necessidade permanente de proteger os alimentos dos perigos. Uma filosofia…
A pesagem de riscos e a realização de testes são uma parte importante e quotidiana do negócio de fabrico. Quando se trata de análise de perigos, como podem os fabricantes…
Numa altura em que os processadores de aves de capoeira procuram evitar qualquer tipo de recolha, é primordial tomar medidas para salvaguardar os seus produtos. O cumprimento de promessas de…
A necessidade de agilidade operacional e a utilização de equipamento multifuncional e soluções tecnológicas não é nova. Este ano, no entanto, trouxe essas capacidades para um maior enfoque num mercado…
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