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Com os americanos a consumir milhares de milhões de hambúrgueres por ano, é seguro dizer que estes produtos e os processos por detrás deles são tão importantes como sempre. No PROCESS EXPO 2019, em Outubro, será criada uma linha de produção automatizada de patty de carne de bovino ao vivo para mostrar o processo contínuo de fabrico de patty de alta qualidade, consistente e seguro, desde o manuseamento da matéria-prima até à inspecção das embalagens acabadas. Uma das máquinas avançadas de inspecção por raios X da Eagle para detecção de contaminantes e verificações de controlo de qualidade será incluída na linha. Os nossos peritos estarão à disposição para falar sobre o sistema de inspecção por raios X e responder a quaisquer perguntas ali e no estande #708.
Como os da indústria de carnes e aves se reúnem em Chicago neste Outono para a PROCESS EXPO 2019, procurarão formas de optimizar e integrar o equipamento na sua linha, poupar tempo e custos, manter-se em conformidade com os regulamentos e normas em evolução e proteger as suas marcas. No piso da exposição, podem ver em primeira mão uma linha de produção automatizada de patty de carne de bovino ao vivo que demonstra as mais recentes tecnologias e como sistemas avançados podem ajudar os processadores a satisfazer as suas necessidades de controlo de qualidade alimentar.
Essa linha automatizada de patty, que funcionará várias vezes por dia durante a PROCESS EXPO em McCormick Place entre 8 e 11 de Outubro, deverá ser um ponto alto do espectáculo. Após as etapas de moagem, mistura, formação, intercalação e embalagem, a linha incluirá um sistema avançado de inspecção da Eagle Product Inspection: a máquina de raios X Eagle Pack 400 HC que inspeccionará os hambúrgueres de 1/4 de libra embalados numa configuração 2 x 2.
Ver esta capacidade em primeira mão permite aos processadores aprender como sistemas de inspecção por raios-x que encontram e removem alimentos – corpos estranhos como osso, pedra, vidro, borracha densa e alguns plásticos podem ser colocados em pontos críticos de controlo na linha e ser integrados sem problemas noutras funções que permitem uma maior eficiência operacional. O Pack 400 HC na linha de patty no PROCESS EXPO é um sistema de raios X completo e económico que inspecciona as embalagens de patty em busca de contaminantes, ao mesmo tempo que verifica a forma e o peso do patty desejado, identificando quaisquer vazios e verificando o número de hambúrgueres. Além disso, a máquina pode ser utilizada para realizar medições zonais, se o peso de múltiplas áreas dentro de uma embalagem precisar de ser verificado ou monitorizado. O sistema é capaz de obter imagens a alta velocidade até 60 metros por minuto e pode ser utilizado para uma variedade de carne embalada, aves de capoeira, lacticínios e outros produtos alimentares em ambientes com requisitos de higiene rigorosos.
Os nossos peritos estarão disponíveis durante as demonstrações ao vivo para explicar o processo de inspecção, falar sobre como tais sistemas em linha ajudam os processadores a poupar dinheiro e a melhorar a qualidade, segurança e consistência, e responder a quaisquer perguntas.
Para além de demonstrações na linha de patty de carne de bovino automatizada viva, os processadores podem aprender sobre outras tecnologias avançadas de inspecção que lhes permitem encontrar e remover contaminantes que representam riscos de segurança e qualidade e ajudam a garantir a qualidade e integridade do produto acabado. A exposição da Águia no Stand #708 contará com sistemas em linha que permitem uma detecção superior em múltiplos pontos de inspecção, melhorando simultaneamente a produtividade e a eficiência da linha, incluindo o Eagle FA3/M. O FA3/M fornece medição de gordura em linha e detecção de contaminantes para aplicações frescas, refrigeradas e congeladas, com tecnologia DEXA de terceira geração.
