Como é que os Sistemas de Inspeção podem ajudar a simplificar os processos, assegurando ao mesmo tempo a Segurança e a Qualidade dos Alimentos?

Autor Christy Draus Head of Marketing

Os fabricantes há muito que procuram melhorar a eficiência nas suas linhas, mas o ímpeto para racionalizar as operações é agora maior do que nunca devido às recentes mudanças nos padrões de compra dos consumidores e no estado geral de fabrico em toda a cadeia de fornecimento. Sistemas automatizados que permitem maior rapidez, versatilidade e funcionalidade, incluindo máquinas de raios X avançadas, ajudam as empresas de alimentos e bebidas a maximizar os seus processos à medida que expandem as suas carteiras de produtos e tipos de embalagens.

O senhor ou os seus clientes estão a fazer mais ou diferentes produtos do que no início da nova década, em Janeiro de 2020? As hipóteses são, a resposta é sim.

As mudanças inicialmente abruptas e agora prováveis a longo prazo nas preferências e comportamentos dos consumidores levaram a uma mudança no desenvolvimento do produto. Por exemplo, para responder à evolução da procura de artigos alimentares a retalho, muitos fabricantes mudaram o tamanho e o tipo das embalagens. As marcas acrescentaram produtos alimentares mais sustentáveis com um prazo de validade mais longo, bem como artigos alimentares concebidos para conveniência à medida que as pessoas preparam alimentos em casa e estão mais preocupadas com a obtenção de mais valor pelo seu dinheiro. Várias empresas de alimentos e bebidas, incluindo alguns dos nossos clientes de longa data, movimentaram-se para diferentes sectores, como o estabelecimento de relações no retalho após especialização em foodservice.

Embora o ritmo das adições e mudanças de produtos tenha acelerado, houve uma redução simultânea da disponibilidade de mão-de-obra e não houve qualquer redução na necessidade de produtividade. Agora, à medida que o mercado evolui mais uma vez com o regresso à mobilidade dos consumidores, os fabricantes têm simplesmente de encontrar uma forma de fazer mais com menos.

O raio-x é uma tecnologia que pode ajudar na eficiência, mantendo linhas cada vez mais diversas em funcionamento contínuo, desde a fase da matéria-prima até às etapas de embalagem acabadas. Aqui estão três formas de os sistemas avançados de inspecção racionalizarem a produção no fabrico de alimentos e bebidas:

1. Altas velocidades de linha: Os sistemas de inspeção em linha nas linhas de produção e embalagem devem acompanhar as altas velocidades da linha, seja para uma empresa de panificação que produz 300 pacotes de biscoitos por minuto ou para um processador de carne que precisa de imagens em alta velocidade de pacotes de patê de carne bovina de até 60 metros por minuto em um ambiente hostil. As máquinas de raios X inspeccionam e capturam informações importantes, bem como imagens, para uma vasta gama de produtos e embalagens a alta velocidade de linha, rejeitando automaticamente os itens que são problemáticos sem sacrificar o tempo de funcionamento.
2. Inspeção múltipla e simultânea de produtos: Para inspecionar mais produtos de uma só vez de forma rápida e eficiente, as soluções de várias pistas podem ser implantadas e realizar verificações de segurança e qualidade em diferentes produtos simultaneamente. Por exemplo, um sistema pode analisar em tempo real diferentes produtos de um pacote para o outro. Ao realizar inspecções de parâmetros múltiplos em simultâneo, um fabricante pode melhorar a eficiência, tanto em termos de tempo como de mão-de-obra, das suas linhas de produtos em constante crescimento, com velocidades elevadas e resultados consistentes.
3. Otimização de equipamentos com uma pegada menor: Por que ter três ou quatro máquinas quando você pode ter uma? Uma única máquina de raios X alimentada por software avançado de processamento de imagem pode realizar importantes verificações de segurança e qualidade numa vasta gama de tipos de embalagens. Isto poupa espaço no chão, tempo, tarefas e trabalho. Para aqueles que buscam espaços ainda menores, estão disponíveis sistemas compactos que se encaixam convenientemente nas linhas de produção existentes parainspeção multifuncionalde contêineres rígidos. Os fabricantes podem também utilizar a tecnologia de inspecção por raios X como uma ferramenta importante na rastreabilidade do produto e demonstrar a conformidade regulamentar.

À medida que as empresas de alimentos e bebidas avançam com linhas que podem parecer bastante diferentes das de há alguns anos atrás, podem recorrer a fornecedores de tecnologia de confiança, como a Eagle, para cortar o tempo sem cortar os cantos. Embora as tecnologias de raios X possam ser utilizadas para fins de segurança e qualidade, as empresas de alimentos e bebidas podem aproveitá-las para muitas capacidades de manter as suas linhas em movimento com o mínimo de tempo de paragem.

Em última análise, as mudanças do ano passado reforçaram a importância da versatilidade na produção, incluindo a capacidade de inspecção. Quando as exigências de produção mudarem mais uma vez – e mudarão – as máquinas de raios-x concebidas para a adaptabilidade estarão prontas.