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A indústria alimentar confia na tecnologia de raios X desde o início dos anos 90 para detectar contaminantes potencialmente nocivos, tais como vidro, osso e metal, para proteger os consumidores e preservar a reputação da marca. Mas poderá a inspecção por raios-x fazer mais? A tecnologia de raios X pode ser um defensor multitarefa da segurança do produto e da qualidade da marca? Sim, pode!
Aqui estão 6 benefícios chave para integrar um sistema de inspecção por raios X na sua linha de produção:
1. Protecção dos consumidores
A contaminação potencial pode acontecer em qualquer ponto da sua linha de produção. Embora os fabricantes se esforcem por eliminar corpos estranhos nos alimentos, os processos e procedimentos podem decompor-se, resultando em potencial contaminação. Os sistemas de raios X ajudam a proteger o bem-estar dos consumidores, proporcionando uma detecção inigualável de contaminantes físicos, independentemente do seu tamanho, forma ou localização dentro de produtos embalados e não embalados. As máquinas de raios X são capazes de detectar:
- Metal
- Vidro
- Pedra mineral
- Osso calcificado
- Plástico e borracha de alta densidade
2. Recordar a prevenção e protecção da marca
Nos EUA, houve 270 recolhas de alimentos e bebidas em 2021, incluindo as relacionadas com a contaminação por materiais estranhos.1 Estima-se que o custo médio de uma recolha seja de 10 milhões de dólares em custos directos, com algumas recolhas a resultarem em perdas de mais de 100 milhões de dólares2.
Embora os custos da recolha física – como a publicação de alertas, o transporte dos produtos recolhidos de volta à fábrica e a perda de receitas – sejam relativamente simples de calcular, é difícil determinar as ramificações mais abrangentes de uma recolha, como danos na marca aos olhos dos supermercados e dos consumidores que podem levar anos a recuperar.
Ao detectar produtos contaminados e/ou defeituosos antes de saírem da fábrica, os sistemas de raios X ajudam a salvaguardar a reputação da marca, bem como a minimizar o risco de recolha de alimentos e reclamações dos clientes.
3. Garantia de qualidade
Para além de detectarem e rejeitarem contaminantes físicos antes de os produtos serem expedidos, os modernos sistemas de raios X são sistemas de garantia de qualidade multi-tarefa. Numa única passagem a altas velocidades de linha, realizam simultaneamente uma vasta gama de verificações de integridade do produto em linha. Estes incluem:
- Medição da massa
- Contagem de componentes
- Identificação de produtos em falta ou partidos
- Monitorização dos níveis de enchimento
- Verificação de embalagens danificadas
- Inspecção da integridade do selo para alimentos presos ou contaminantes
4. Gestão de risco e conformidade regulamentar
Embora o equipamento de inspecção por raios X não seja um requisito legal, em qualquer processo judicial resultante da contaminação de alimentos, os fabricantes poderiam ser solicitados a provar que implementaram procedimentos para gerir e prevenir todos os riscos identificados nos seus processos. A inspecção por raios X e a tecnologia de análise de gordura podem ajudar a demonstrar a devida diligência, provando que os fabricantes avaliaram todos os riscos para a segurança alimentar e atribuíram recursos para os minimizar.
O software dentro dos sistemas de raios X ajuda a uma maior rastreabilidade na linha de produção e pode ajudar a localizar onde os contaminantes físicos possam ter entrado. Um dispositivo de rejeição automática instalado com a sua máquina de raios X remove instantaneamente os produtos contaminados da linha de produção. Podem ser contidos dentro de caixas de recolha com fechadura, que em muitos casos são controladas por operadores autorizados. A documentação sobre a frequência e natureza dos rejeitados garante que se pode demonstrar que foi realizada uma diligência total e que as questões foram resolvidas eficazmente.
O equipamento de inspecção por raios X também pode ajudar os fabricantes a cumprir os códigos de prática dos retalhistas, que exigem cada vez mais a implementação de um programa formal de inspecção por raios X antes de ser concedida a aprovação do fornecedor. Além disso, um sistema de raios X pode ajudar à conformidade com as seguintes normas reconhecidas pela Iniciativa Global de Segurança Alimentar (GFSI), baseada na Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (HACCP):
- O British Retail Consortium Global Standards (BRCGS)
- Norma de Segurança Alimentar
- Padrão alimentar internacional (IFS)
- Código de Qualidade Alimentar Segura (SQF) 2000
- A Fundação para a Certificação de Segurança Alimentar (FSSC) 22000
5. Confiança do cliente e retalhista
Os fabricantes de alimentos e os embaladores contratados estão cada vez mais interessados em dizer aos seus clientes que instalaram um sistema de inspecção por raios X, uma vez que é amplamente considerado como a adição de um nível mais elevado de qualidade a um produto premium. Leia mais sobre como as empresas em todo o mundo utilizam equipamento de raios X para inspirar a confiança dos clientes, fornecendo produtos de qualidade e sem contaminantes: descarregar o eBook Eagle Success Stories.
Para além de ajudar a melhorar a satisfação e retenção dos clientes, está provado que a inspecção por raios X e a análise de gordura ajudam as empresas a aumentar a sua quota de mercado. Esta tecnologia aumentou a confiança dos clientes e ajudou-os a ganhar novos negócios onde a qualidade e o cumprimento, com os mais recentes códigos de prática, são requisitos-chave do retalhista.
6. Alto retorno do investimento
A inspecção por raios X para detecção de contaminação com capacidades de controlo de qualidade aliada a um pacote de serviços abrangente oferece um elevado ROI. Os sistemas avançados podem também aumentar a Eficácia Global do Equipamento (OEE) para um custo total de propriedade mais baixo.
Outros benefícios incluem uma pequena pegada, uma vez que uma máquina pode realizar várias tarefas de inspecção em simultâneo. E um único ecrã de configuração ajuda a assegurar trocas de linha mais rápidas e fáceis, o que reduz o potencial de erros do operador e minimiza o tempo de paragem da linha.
Não espere para investir em equipamento de inspecção por raios X até que a sua empresa tenha tido uma recolha de produto. Nessa altura já é demasiado tarde, pois já poderia haver danos irreparáveis na sua imagem. O crescimento das redes sociais tem sido quase exponencial durante a última década. No entanto, apesar de oferecer inúmeras vantagens às empresas, tem o potencial de arruinar a reputação de uma marca em segundos, uma vez que a informação sobre os sustos alimentares pode espalhar-se rapidamente com a virose do posto de um influenciador. A recolha de um produto já não é apenas uma nota num quadro de avisos de um supermercado. Os meios de comunicação social são rápidos a agarrar-se a histórias negativas, e as tempestades dos meios de comunicação social resultantes dos consumidores poderiam ver clientes fiéis trocar de marca sem hesitar um momento de hesitação.
Contacte a Eagle para ter um representante a trabalhar consigo e com a sua empresa para determinar os pontos de vulnerabilidade na sua linha de produção e a forma de os salvaguardar com equipamento de inspecção por raios X.
[1]https://www.linkedin.com/pulse/us-eu-foreign-body-recalls-increase-vince-shiers
[2]http://www.swissre.com/media/news_releases/nr_20150715_foodrecall.html
