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A inspecção de produtos com garantia de qualidade e as inovações na análise de gordura protegem os consumidores contra produtos inferiores e ajudam a reduzir o número de recolhas
Chicago, Illinois, 2 de Novembro de 2014 – Eagle Product Inspection, uma pioneira da tecnologia de medição de gordura e raios-x, ascendeu à PACK EXPO International 2014 com cinco inovações avançadas para fabricantes das indústrias de carne, alimentos e bebidas. As novas soluções de inspecção de produtos apresentadas na exposição foram concebidas para garantir a qualidade e segurança dos produtos, e optimizar a eficiência de fabrico. No stand S-1640, entre 2-5 de Novembro de 2014, a Eagle apresentou máquinas de inspecção por raios X para numerosas opções de embalagem, tais como recipientes rígidos, aplicações em caixas de cartão e caixotes, bem como soluções de medição de gordura em linha para produtos de carne embalados ou não embalados em grandes volumes.
Kyle Thomas, Director da Unidade de Negócios Estratégicos (SBU), Eagle Product Inspection declarou: “Em 2013, a Administração de Medicamentos dos Estados Unidos (USDA) emitiu 75 retiradas, das quais 13% ou 331.732[1] libras de produtos continham materiais estranhos. Todas as nossas inovações de inspecção de produtos servem para salvaguardar os consumidores contra produtos que não cumprem as normas, quer sejam provenientes de contaminação por corpos estranhos ou de defeitos de embalagem, protegendo assim os fabricantes contra a deterioração da marca e a recolha dispendiosa de produtos. Para ajudar todos os fabricantes a cumprir as normas de segurança alimentar e garantir a qualidade dos produtos, concebemos uma série de tecnologias para requisitos específicos de produtos e embalagens. Os fabricantes que agora produzem produtos em embalagens rígidas a metálicas podem ter a certeza de que mesmo os mais pequenos contaminantes físicos são detectados. Além disso, os produtores de carne podem estar confiantes de que os seus produtos contêm o conteúdo magro correcto e são isentos de contaminantes”.
Na PACK EXPO, a Eagle apresentou pela primeira vez a sua última inovação para a indústria da carne, a FA3/C. Analisando 100% da produção do produto, o sistema mede com precisão os valores de magra e gordura da carne crua, como carne de vaca, porco ou borrego contida em caixas seladas, embalagens seladas a vácuo, ou caixotes abertos, e fornece cálculos de proteínas e humidade. A FA3/C utiliza UPSHOT™ geometria de imagem de raios X compacta para uma maior precisão que proporciona uma detecção de contaminantes e medição de peso sem paralelo, ao mesmo tempo que proporciona a menor pegada de fábrica da indústria. Para acomodar diferentes requisitos de inspecção, a FA3/C aumenta o tempo de produção através do PRODUTO SWITCH™, a mudança de produto da Eagle. Eliminando a necessidade de mudar manualmente os produtos, o PRODUCT SWITCH simplesmente digitaliza o código de barras da embalagem ajustando automaticamente os parâmetros de inspecção ‘on-the-fly’ enquanto a linha de produção está operacional, aumentando assim o tempo de funcionamento do sistema. Para fabricantes que produzem fluxos a granel ou blocos congelados de carne não embalada, o sistema FA3/B é especificamente concebido para calcular os valores de gordura, proteínas e humidade, além de fornecer uma detecção fiável de contaminantes. Tanto a FA3/C como a FA3/B apresentam resultados melhores que +/- 0,5 Chemical Lean (CL).
Apresentando o desenho sanitário mais avançado para ambientes agressivos, todos os sistemas dentro da série FA3 seguem a rigorosa orientação do American Meat Institute (AMI) para a construção de máquinas sanitárias. Estes sistemas fornecem linhas de visão desobstruídas e superfícies contornadas para reduzir potenciais áreas de armazenamento de material para saneamento rápido e inspecção higiénica. A construção superior da máquina garante tempos de paragem reduzidos, uma vez que podem ser completamente desmontados por uma única pessoa em minutos para um saneamento completo, e depois rapidamente remontados e colocados de novo em funcionamento.
[1] http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/recalls-and-public-health-alerts/recall-summaries