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Para satisfazer as necessidades das empresas de carne e aves de todo o mundo que procuram soluções cada vez mais integradas para a segurança alimentar e rastreabilidade, a Eagle Product Inspection está a destacar as suas tecnologias avançadas de inspecção na principal feira internacional da indústria da carne: IFFA 2019, de 4 a 9 de Maio em Frankfurt am Main, Alemanha.
No IFFA, Eagle (Hall 9.1, A88) exibirá soluções que cumprem os objectivos primordiais dos processadores de maior segurança/qualidade alimentar e maior rastreabilidade, ao mesmo tempo que se concentram em detalhes cruciais. “As empresas de carne e aves precisam de ver o quadro geral, através de sistemas integrados que as ajudem a melhorar a eficiência e a reduzir os riscos. Ao mesmo tempo, precisam de ser mais granulares, tanto na detecção até dos mais pequenos contaminantes como na capacidade de rastrear produtos individuais através do processo de produção”, diz Mike Stuart, Fat Analysis & Meat Industry Lead – EMEA for Eagle Product Inspection. “O ónus das empresas de carne é maior do que nunca de produzir, e provar que produzem produtos de alta qualidade e seguros”.
Segundo Stuart, é aí que as tecnologias da Eagle fornecem soluções superiores, incluindo as mais recentes máquinas de inspecção e software de acompanhamento para alcançar a rastreabilidade até à imagem individual do produto. “Desde a detecção de contaminantes até à rastreabilidade ao nível do item, a Águia proporciona o mais alto nível de segurança alimentar em cada ponto de inspecção”, acrescenta ele.
Na IFFA, a Eagle exibirá vários sistemas que cobrem uma vasta gama de aplicações, incluindo tecnologias novas e refinadas:
Tecnologia actualizada!
No IFFA 2019, Eagle mostrará a sua tecnologia de raios X de Discriminação de Materiais (MDX) de próxima geração que proporciona 99% de precisão com uma resolução que é três a quatro vezes superior às capacidades actuais. A tecnologia MDX actualizada, com novas configurações de detectores e algoritmos avançados, está incorporada no software de processamento de imagem proprietário da Eagle SimulTASK™ PRO. Como parte de sistemas avançados de raios X, o software permite a detecção de ossos e contaminantes altamente fiáveis em aves de capoeira, incluindo a detecção de materiais não ósseos como tendões e penas.- A Eagle RMI 400, equipada com esta refinada tecnologia NexGen MDX, será exposta na IFFA 2019. O Eagle RMI 400, com um design higiénico que prospera em ambientes difíceis de lavagem, apresenta um inovador transportador de entrada e saída de alimentação inclinado que elimina a necessidade de cortinas de protecção contra a radiação e, assim, reduz o tempo necessário para a limpeza sanitária. Utilizada para inspeccionar produtos em bruto e não embalados antes do processamento posterior, a máquina é alimentada por SimulTask™ PRO software para processamento superior de imagem e inclui o Eagle’s Repository™ para simples armazenamento, visualização e transferência de informação do produto.
Novo!
Eagle Pack 240 HC com nova rastreabilidade ao nível do item foi concebido para fácil saneamento em ambientes difíceis como instalações de carne e aves de capoeira e é utilizado para inspeccionar produtos frescos ou congelados numa variedade de formatos de embalagem, tais como cubos, bandejas sobrepostas, sacos, caixas de cartão, caixotes, copos e recipientes de plástico. A máquina está equipada com o software de processamento de imagem Eagle SimulTask™ PRO que pode detectar uma série de contaminantes e realizar importantes verificações de qualidade como medição de massa, contagem de componentes e peças em falta/quebradas, entre outros. O novo sistema de rastreabilidade ao nível do item liga os dados de inspecção a um identificador único que é impresso em cada item, permitindo uma maior rastreabilidade e acesso imediato à informação no caso de uma recolha ou outro problema.- A Eagle FA3/M é uma solução de raios X de análise de gordura que ajuda os matadouros e processadores de carne vermelha a optimizar a utilização da matéria-prima, a cumprir as especificações do produto final e a maximizar os lucros. A Águia FA3/M, que pode fazer parte de toda uma solução do sistema, fornece medição de gordura em linha e detecção de contaminantes em blocos de carne frescos, refrigerados, congelados e desossados a quente, a granel, congelados ou temperados e carnes desembrulhadas em caixotes de plástico. A máquina utiliza o refinamento de terceira geração da tecnologia Dual Energy X-ray Absorptiometry (DEXA) da Eagle para discriminar entre as porções de gordura e magra de 100% da produção do produto, proporcionando medições CL com uma precisão superior a +/- 1CL. Na IFFA, Eagle exibirá este sistema com o seu software de optimização para mostrar como os operadores podem corrigir um lote no local com gordura ou apoiar-se no ecrã, dependendo da receita alvo.
O software opcional Eagle TraceServer™ permite a monitorização e arquivo em tempo real de estatísticas de inspecção, imagens de produtos e relatórios.
Oleoduto de Águia
inspecciona produtos encanados – incluindo carnes moídas e cortes musculares inteiros como peitos de aves – antes do processamento e/ou embalagem, removendo contaminantes para reduzir a perda de produtos, prevenir danos no equipamento a jusante e reduzir o tempo de paragem ao mesmo tempo que ajuda a garantir a segurança. O sistema inclui SimulTask™ PRO software e o Eagle Repository™ que permite uma revisão conveniente das estatísticas de produção de imagens rejeitadas e guardadas manualmente.