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Flórida, Tampa, EUA, 7 de Março de 2016 – Eagle Product Inspection (Eagle) terá uma grande presença na IFFA 2016 – a principal feira internacional da indústria da carne, a ter lugar em Frankfurt, Alemanha, de 7 a 12 de Maio. Em colaboração com o seu parceiro de engenharia galardoado, SF Engineering, os visitantes do stand Eagle experimentarão sistemas de gestão de receitas e aparagem totalmente integrados com tecnologia avançada de inspecção de raios X e análise de gordura. Os visitantes aprenderão como a inspecção do produto pode ajudar os processadores de carne a operar com os mais altos níveis de produtividade, mantendo-se ao mesmo tempo competitivos e de acordo com as elevadas especificações dos retalhistas.
As seguintes soluções estarão em exposição no Salão 9.1, Stand A88:
- Sistema de gestão de receitas de carne vermelha com máquina de análise de gordura integrada Eagle™ FA3/M com capacidade de rejeição de gémeos
- Sistema integrado de inspecção de aves de capoeira para detecção de ossos, incluindo estações de corte com Eagle™ Pack 400 HC tecnologia de inspecção por raios-X e instalação de rejeição
- Máquinas de inspecção por raios X para produtos bombeados com Eagle™ Pipeline e produtos embalados com Eagle™ Pack 430 PRO
- Máquina de análise de gordura em linha e detecção de contaminantes, Eagle™ FA3/B, para granel fresco, refrigerado, congelado, desossado a quente ou misturado
- Software avançado de gestão de receitas que suporta a integração vertical a partir da produção.
A segurança continua a ser a principal prioridade na indústria da carne e a detecção de contaminantes é um elemento vital para proteger a integridade da marca e, mais importante ainda, a saúde dos consumidores. As soluções de raios X líderes de mercado da Eagle podem detectar contaminantes tais como osso calcificado, fragmentos de vidro, fragmentos metálicos, pedras e alguns compostos de borracha e plástico de alta densidade. Os sistemas podem ser colocados onde são identificados pontos críticos de controlo, um componente vital da acreditação HACCP de um processador.
Os matadouros e processadores de carne estão cada vez mais a procurar formas de integrar soluções completas a fim de optimizar a eficiência da linha de produção. Ao empregar tecnologia de análise de gordura em linha (FA) e trabalhando com um parceiro que tem a capacidade de aconselhar e implementar soluções sob o mesmo tecto, os fabricantes podem garantir que são tomadas e utilizadas medições de peso e de peso altamente precisas para criar lotes que satisfaçam os requisitos do objectivo. Isto pode eliminar as alegações de gordura para os matadouros, por exemplo, e permitir aos processadores reduzir as inconsistências nas operações de receitas. A Águia FA3, além disso, inspecciona simultaneamente a carne em busca de uma vasta gama de contaminantes físicos.
Para os fabricantes de aves de capoeira, integrar uma máquina de raios X e um sistema de rejeição ao lado de estações de corte tem uma miríade de benefícios. Os peitos de frango, como exemplo, podem ser passados através da máquina de raios X uma vez aparados, a fim de verificar a existência de contaminantes e ossos. Se um produto não passar na inspecção, pode ser rejeitado e enviado directamente para uma estação de retrabalho dedicada, onde o artigo pode ser fisicamente verificado quanto à presença de contaminantes e depois anulado ou rejeitado em conformidade. Isto permite aos processadores aumentar a eficiência desse sistema e maximizar a rentabilidade através da redução do desperdício.
Michael Stuart, Especialista em Produtos de Análise de Gordura (EMEA) na Eagle, disse: “Esta é a nossa maior excursão ao IFFA e estamos entusiasmados por apresentar os nossos produtos na feira principal da indústria da carne. Representa uma oportunidade real para aqueles que se encontram nos matadouros e indústrias de processamento de carne virem e verem como soluções integradas e completas podem maximizar tanto a produtividade como a rentabilidade nas suas respectivas operações”. Temos vários sistemas no nosso stand tanto para aplicações de carne vermelha como de aves de capoeira, o que nos permitirá demonstrar ainda mais o valor que podem acrescentar quando efectivamente alinhados com as necessidades de um cliente”.