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Las Vegas, Nevada, 28 de Setembro de 2015 – Os AA falam de regulamentação de segurança alimentar dominou este ano a Pack Expo Las Vegas, 28-30 de Setembro, a Eagle Product Inspection (Eagle) mostrou três sistemas inovadores (Stand C-3803) que são uma linha de defesa especializada contra contaminantes físicos. Uma vez que a recentemente publicada Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA), regra final relativa a alimentos humanos deixa os produtores e fabricantes a determinar os seus próprios planos de segurança e métodos de conformidade, os sistemas de inspecção de produtos Eagle foram de particular interesse para os fabricantes de alimentos que participaram no evento deste ano. Os sistemas em demonstração realizam inspecções em linha, verificações de segurança, verificação e análise de produtos que podem apoiar fabricantes e fornecedores no cumprimento do objectivo final da FSMA de controlos preventivos baseados no risco.
Novo no portfólio, o sistema de medição de gordura em linha FA3/M e detecção de contaminantes FA3/M fornece verificações de qualidade automáticas, incluindo análise de gordura e detecção de contaminantes de materiais inorgânicos incluindo osso calcificado, metais, vidro, plásticos densos e pedras. Único no FA3/M é a sua capacidade de inspeccionar aparas frescas, blocos de carne congelada, juntamente com carne em caixas e caixotes, proporcionando flexibilidade e inspecção precisa para múltiplas aplicações. Também na exposição esteve o Eagle™ Pack 430 com Raio X de Discriminação de Materiais (MDX), que foi concebido para inspeccionar produtos embalados de tamanho médio sem comprometer a velocidade da linha de produção. A adição da tecnologia MDX de dupla energia assegura que pode inspeccionar a contaminação física em produtos com densidades variáveis que produzem imagens difíceis de ler ou ocupadas. A completar a vitrina estava o Eagle™ Tall PRO XSDV que utiliza tecnologia de raios X de dupla visualização de alto desempenho para fornecer 100% de inspecção de contaminantes em recipientes rígidos.
“O novo regulamento FSMA cria um desafio para as instalações alimentares, mas há boas notícias de que tecnologias como a nossa atingem o cumprimento e isto cria oportunidades. Ao estabelecer medidas de segurança conformes e ao controlar os produtos alimentares para riscos, os fornecedores podem prestar um serviço valioso aos fabricantes ao abrigo do programa da cadeia de abastecimento FSMA. Para os fabricantes que necessitam de instalar controlos preventivos, os nossos sistemas oferecem tanto a precisão da inspecção como a funcionalidade de gestão de dados que pode ser integrada sem problemas nas operações existentes,” disse Kyle Thomas, Director da Unidade Estratégica de Negócios, Eagle Product Inspection.
Para os fabricantes de carne, o Eagle™ FA3/M para medição de gordura em linha e detecção de contaminantes foi concebido como um sistema “multi-aplicação” para aplicações mistas a granel e em caixas de plástico, que incluem produtos frescos, refrigerados, com ossos quentes, congelados a granel, blocos congelados, e caixas de plástico não embaladas de produtos de carne. A FA3/M utiliza a terceira geração da Dual Energy X-ray Absorptiometry (DEXA) para discriminar entre as porções de gordura e magra dos produtos de carne em 100% da produção para uma precisão superior a +/- 1 Chemical Lean (CL). O rendimento é aumentado com a capacidade da máquina de inspeccionar até 2.400 caixas de plástico ou blocos congelados por hora ou até 35 toneladas de carne a granel por hora. Ao digitalizar um código de barras com informação do produto, produtos com requisitos de inspecção diferentes podem funcionar na mesma linha, eliminando o tempo de paragem anteriormente necessário para mudar manualmente os produtos. Todas estas características combinam-se para oferecer uma máquina robusta, fiável e flexível que é exigida pelo fabrico moderno de carne.
A inspecção, calibração e validação são todas exigidas pela FSMA se um perigo físico for identificado por um plano de segurança e análise de perigo de uma instalação. O FA3/M tem uma detecção óptima de contaminantes para os fabricantes de carne, identificando e rejeitando vidro, osso calcificado e metal com precisão exacta. A FA3/M utiliza UPSHOT™ geometria compacta de imagem raio-x para uma maior precisão e capacidades de detecção melhoradas. O sistema vem com um sistema exclusivo de calibração automática, AUTOCAL™ operado por botão de pressão, em vez de utilizar blocos fantasmas tradicionais que podem ser um processo moroso e demorado. O VALIDATE™ apresenta o desempenho e a calibração do sistema de documentos com resultados carimbados com hora/data num registo electrónico seguro.
Para os fabricantes de produtos alimentares de tamanho médio, o extremamente versátil Eagle™ Pack 430 PRO com MDX esteve na exposição. Com muitas características padrão para simplificar o manuseamento de materiais, a tecnologia permite uma inspecção rápida e abrangente do produto e uma manutenção sem complicações. Ideal para produtos como produtos cozinhados, snacks e refeições prontas, o sistema detecta estilhaços de vidro, fragmentos metálicos, pedras minerais e plásticos densos numa vasta gama de formatos de embalagem incluindo recipientes de plástico, caixas de cartão, caixas e sacos. O sistema vem com a opção de Raios-X de Discriminação de Materiais (MDX) que utiliza energia dupla para detectar contaminantes em produtos com densidades variáveis, tais como sacos de granola ou salada, que apresentam um desafio extremo para as máquinas de inspecção padrão de raios-X.
O Pack 430 PRO executa simultaneamente numerosas verificações de qualidade que ajudam a assegurar a integridade do produto sem invadir a velocidade da linha ou o espaço da linha de produção. As verificações de qualidade disponíveis nos comunicados de imprensa – peso, integridade da embalagem, peso da zona, componente em falta e contagem de componentes – são todas verificadas e documentadas através da recolha de dados que é fácil de gerir pelos fabricantes.
O sistema final na exposição foi o Eagle™ Tall PRO XSDV, um sistema de inspecção de raios X de dupla visualização para produtos embalados, completo com uma função especial de rejeição. Ideal para fabricantes de produtos em recipientes rígidos incluindo latas, garrafas e frascos, a tecnologia oferece uma sensibilidade superior, capaz de detectar contaminantes até 50 por cento mais pequenos do que as máquinas tradicionais. Produzindo e analisando duas imagens por contentor, reduz significativamente o risco de contaminação não detectada, particularmente em áreas difíceis como os lados rígidos das latas. O Tall PRO XSDV apresenta um perfil de linha fina com uma pequena pegada que é ideal para instalações de produção de alimentos com espaço limitado na fábrica. É adequado para a inspecção de produtos em recipientes rígidos altos, incluindo leite, iogurtes para beber, garrafas, frascos, latas de comida ou sacos de comida. O sistema também verifica os níveis de enchimento, facilitando o controlo das porções para uma maior eficiência da linha de produção, para além da medição de massa, inspecção de selos e verificações de contagem de componentes. Na qualidade de peritos líderes de mercado na detecção de contaminantes físicos, os sistemas de inspecção Eagle expostos na Pack Expo apresentam todos as características de inspecção, monitorização e verificação que os controlos preventivos FSMA para riscos físicos exigem.