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Florida, Tampa, EUA, 31 de Janeiro, 2017 – Eagle Product Inspection, pioneiros em sistemas avançados de inspecção de produtos com raios X e análise de gordura, está a demonstrar os benefícios das soluções de inspecção de carne e aves em linha no IPPE 2017.
O panorama regulamentar em rápida evolução exige que a segurança dos produtos se torne uma prioridade máxima, desde a Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA) até aos requisitos de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (HACCP). Os sistemas avançados de raios X podem ajudar os processadores a permanecerem conformes, a proteger tanto os consumidores como a reputação da marca e, ao mesmo tempo, a oferecer retornos atractivos sobre o investimento. As margens de lucro permanecem estreitas no sector da carne e das aves de capoeira, pelo que são altamente desejáveis sistemas que permitam o alargamento dessas margens.
Os sistemas de inspecção de raios X e análise de gordura (FA) da Eagle ostentam o mais baixo custo total de propriedade na indústria, fornecendo capacidades de inspecção em linha que permitem aos processadores optimizar a eficiência da linha de produção, maximizar o tempo de funcionamento, extrair o máximo valor das matérias-primas e garantir que os produtos que entram na cadeia de abastecimento retalhista são seguros para consumo. A natureza abrangente da inspecção por raios X também torna os produtos que foram inspeccionados desta forma mais atractivos para os clientes retalhistas.
Além da detecção de contaminantes físicos tais como fragmentos de metal, fragmentos de vidro e alguns compostos de plástico e borracha, a preocupação mais comum da indústria da carne e das aves de capoeira é a detecção de ossos. Como especialista na indústria da carne e das aves, a Eagle compreende o desafio diário que a detecção óssea representa para os processadores. Os peritos da empresa desenvolveram uma gama de sistemas para se adequarem a uma vasta gama de aplicações, todos capazes de detectar osso calcificado até 2mm.
O stand da Eagle no IPPE apresenta o FA3/M, um sistema de análise de gordura que utiliza o refinamento de 3ª geração da tecnologia de medição de Absorptiometria de Raios-X de Energia Dupla (DEXA) da Eagle, baseado na inovadora e comprovada geometria de feixe único superior. A FA3/M utiliza DEXA para discriminar entre as porções de gordura e magra de 100% da produção do produto, fornecendo medições Chemical Lean (CL) com uma precisão superior a +/- 1CL em todos os produtos de carne.
Além disso, dois dos parceiros de confiança da Eagle no campo do processamento de carne e aves de capoeira – Foodmate e FPEC – estão a demonstrar sistemas de inspecção por raios X da Eagle nas suas bancadas. Foodmate está a demonstrar o Eagle Pack 400 HC Poultry Optimized, concebido para satisfazer a necessidade de detecção precisa de ossos e contaminantes, o que é fundamental para o cumprimento de especificações rigorosas por parte dos retalhistas e regulamentos de segurança alimentar. FPEC também apresenta um Pack 400 HC, concebido especificamente para a inspecção de gorduras e outras carnes embaladas, o que demonstra a versatilidade da gama. Ambos os sistemas proporcionam uma detecção superior de contaminação e rejeição automática de objectos estranhos a velocidades até 60 metros por minuto (200 FPM).
David Farmer, Director de Vendas da Eagle Product Inspection, comentários: “O negócio da carne e das aves está no centro da oferta da Eagle e o IPPE é a plataforma perfeita para destacar os benefícios da inspecção por raios X para o mercado norte-americano – tanto em termos de detecção de contaminantes para objectos como o osso calcificado, como também para a análise de gordura. Os sistemas Eagle são concebidos e construídos para serem 100% adequados à finalidade, por pessoas com um conhecimento profundo dos ambientes em que são colocados. É isto que dá à Águia as ferramentas para oferecer o menor TCO e o maior rendimento na indústria”.
A Eagle tem peritos à disposição no stand B4274 para explicar as muitas opções e possibilidades abertas aos processadores, juntamente com o sistema FA3/M, enquanto os parceiros Foodmate e FPEC também têm sistemas Eagle em exposição nos stands C141 e B5217, respectivamente.