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Contratos de análise de gordura para beneficiar grandes a pequenos fabricantes de carne
Royston, Hertfordshire, Reino Unido, 18 de Junho de 2014 – Fornecedor líder mundial de raios X e análise de gordura, Eagle Product Inspection, estabeleceu uma parceria com Advanced Inspection Services Ltd (AIS), um fornecedor europeu de inspecção e recuperação de produtos de raios X, para fornecer aos fabricantes de carne acesso à tecnologia de análise de gordura com base num contrato. A aliança estratégica permite aos pequenos e grandes produtores de carne externalizar a inspecção de produtos crus, para que o teor de gordura possa ser determinado com precisão e também para a detecção e remoção de quaisquer produtos que possam conter um contaminante.
Com a instalação do PACK Eagle™ FA720, a AIS pode agora determinar o conteúdo preciso de produtos químicos magros (CL) em produtos embalados de carne de vaca, borrego e porco para dentro de apenas +/- um CL em tempo real. Este elevado nível de precisão assegura que tanto os fornecedores de carne como os clientes podem estar confiantes de que a carne que compram ou vendem, tem a relação correcta entre gordura e magra. Como tal, os fabricantes podem ter a certeza de que cumprirão as especificações percentuais de teor de carne do retalhista. Assim, evitam-se reclamações de gordura dispendiosas e prejudiciais ao negócio, impede-se a doação de produtos de carne, melhoram-se os lucros e potencialmente ganha-se mais negócios através do cumprimento das directrizes do retalhista.
Para além da análise de gordura de precisão, a tecnologia oferece inspecção simultânea para uma série de corpos estranhos, incluindo fragmentos de metal ou vidro, ossos ou pedras, e plásticos densos ou borracha. Um sistema automático de rejeição remove todos os produtos não conformes da linha de produção, minimizando o risco de o produto contaminado chegar aos consumidores finais. Isto permite o cumprimento das normas de segurança alimentar, tais como o British Retail Consortium (BRC) Global Standards Version 6 e International Featured Standard (IFS) Version 6, salvaguardando o bem-estar dos consumidores.
O Pacote Eagle™ FA720 também aumenta a produtividade da AIS, permitindo à empresa inspeccionar um elevado número de caixas de cartão e blocos congelados embalados a vácuo sem comprometer a sensibilidade de detecção. Os fabricantes que procuram uma confirmação independente da qualidade do produto e que requerem uma inspecção de produto de primeira qualidade, mas que ainda não têm os recursos para integrar sistemas nas suas próprias linhas de produção, podem agora beneficiar desta aliança.
Falando sobre a parceria com a AIS, Michael Stuart, Director de Produto Análise de Gordura, Eagle Product Inspection disse: “Desafios, tais como o cumprimento dos requisitos de percentagem de gordura/limpeza e regulamentos de segurança alimentar do retalhista, mais a eficiência da linha de produção afectam todos os produtores de carne, independentemente da dimensão do seu negócio. Com o AIS, podemos agora fornecer até mesmo o acesso do mais pequeno fabricante à tecnologia que lhes permite monitorizar e avaliar com precisão a qualidade da carne que utilizam na sua própria produção. Os produtores de carne podem agora garantir que apenas fornecerão produtos de carne sem contaminantes na relação correcta entre a gordura e a magra para os fornecedores, melhorando assim o seu potencial de crescimento e salvaguardando os seus custos de base. É uma situação de “vitória, vitória”.
Nigel King, Proprietário, AIS explicou porque escolheram fazer parceria com a Eagle, “O pedigree da Eagle para conceber soluções inovadoras de tecnologias de inspecção de produtos de qualidade é altamente respeitado na indústria da carne. Como tal, estabelecemos com eles uma parceria para quebrar as barreiras à entrada para adoptar a inspecção de produtos para grandes a pequenos fabricantes. As empresas de carne têm agora acesso ilimitado à mais inovadora e sensível tecnologia de inspecção de produtos do mercado para as ajudar a enfrentar os desafios enfrentados pela indústria, não só hoje, mas também amanhã”.