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Método preciso y fiable de análisis de la carne
La tecnología de absorciometría de rayos X de doble energía (DEXA) ofrece una capacidad de gestión de la grasa sin igual.
Encontrar un método fiable y preciso de análisis de la carne es crucial para ofrecer productos uniformes y de alta calidad, y los procesadores de carne de todo el mundo se están dando cuenta cada vez más de las ventajas que ofrece la DEXA sobre el análisis tradicional de la grasa en las técnicas alimentarias.
El seminario web de Eagle «¿Cuáles son las ventajas del análisis de la grasa para los procesadores de carne?» examina a fondo la tecnología que se está convirtiendo rápidamente en el estándar mundial para Medición de la escasez de productos químicos y su capacidad para ayudar a los fabricantes de hamburguesas, salchichas y carne picada a gestionar el contenido de grasa para garantizar el mejor valor y ahorrar costes.
