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Aumentar los márgenes de beneficio con un sistema de Grasa
¿Cuál es la variabilidad de su contenido en grasa y por qué debería importarle? Si trabaja en un matadero o en una empresa de transformación de carne roja, no puede permitirse no hacerlo. Al fin y al cabo, repercute directamente en su margen de beneficios. El equipo de análisis de grasa por rayos X en línea utiliza la tecnología DEXA para discriminar entre la grasa y el magro para el 100% del rendimiento de la carne roja, proporcionando mediciones de Chemical Lean (CL) con una precisión superior a +/- 1CL.
Este seminario web explica cómo funciona el análisis de grasa en línea con rayos X, las ventajas y desventajas de los distintos métodos de análisis y le proporciona una lista de comprobación útil para evaluar a los proveedores de análisis de grasa en línea y valorar el coste total de propiedad.
