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Descubra la última innovación en análisis de carne
Los procesadores de carne se enfrentan a una presión creciente para poder garantizar sus valores de magro químico. Sin embargo, muchos de los métodos actuales de análisis de la carne son propensos al error, lo que dificulta la garantía del contenido de grasa.
El vídeo de Eagle «Core Sampling Vs Inline Inspection of Meat» dura aproximadamente dos minutos y destaca las ventajas que ofrece la inspección de carne en línea respecto a los métodos tradicionales de muestreo para el análisis de la grasa. Muestra cómo los sistemas de Análisis de Grasa de Eagle, con tecnología DEXA, eliminan la necesidad de tomar muestras y son capaces de inspeccionar el 100 por ciento de la producción en tiempo real y producir valores de CL altamente precisos y rápidos.
