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Es seguro decir que el estado de la fabricación de alimentos y bebidas y el mercado de consumo son decididamente diferentes desde que se celebró la última ronda de ferias comerciales en persona a finales de 2019 y principios de 2020. En el entorno operativo actual, marcado por una mayor necesidad de automatización y versatilidad, además de las eternas prioridades de seguridad y calidad de los productos, los fabricantes están considerando las soluciones de equipamiento bajo una nueva luz. En la muy esperada PACK EXPO 2021 de este año , que se celebrará del 27 al 29 de septiembre en Las Vegas, Eagle Product Inspection (stand C-1506) mostrará soluciones relevantes en tecnologías de inspección por rayos X para los operadores de hoy en día, mientras planifican el futuro y afrontan los retos actuales.
Ken Falk, director regional de ventas de Eagle Product Inspection, ofrece un primer vistazo a lo que los asistentes pueden esperar aprender y ver en acción.
P: ¿Qué máquinas de rayos X se exhibirán en la exposición de Eagle en PACK EXPO?
Ken Falk: Estamos mostrando ejemplos de sistemas de rayos X diseñados para facilitar la limpieza en entornos de lavado difíciles para aplicaciones de carne envasada, aves de corral, productos lácteos y otras aplicaciones alimentarias en las que se requiere un saneamiento diario. Estos sistemas incluyen el Eagle Pack 240 HC y el Eagle Pack 400 HC de alto rendimiento.
P: ¿Qué tipo de aplicaciones se ejecutarán en esas máquinas durante la PACK EXPO?
R: Para el Eagle Pack 240 HC, demostraremos aplicaciones utilizando una configuración de paquete chub. Normalmente, cuando nos referimos a las gordas, pensamos en tubos de una o cinco libras de carne picada, pero muchos otros productos, como el salami, la mortadela y las carnes procesadas, también pasan muy bien por esa máquina. En las aplicaciones con estas y otras carnes procesadas envasadas, las máquinas de rayos X realizan varias comprobaciones importantes, como el examen de las dimensiones del producto, la comprobación de que los envoltorios no están reventados y la confirmación de que los pequeños clips metálicos que se utilizan en los envases de gorditos están colocados correctamente y no faltan.
La Eagle Pack 400 HC -que tiene una cinta de 400 mm de ancho y ocupa más espacio que la Pack 240 HC- está diseñada para procesar una gran variedad de productos cárnicos y lácteos frescos, incluidos paquetes más grandes de carnes y quesos y varios envases de yogur, crema agria o queso ricotta. Al igual que la Pack 240 HC, la Pack 400 HC presenta un diseño sanitario para facilitar el lavado y evitar la acumulación de residuos. Esto hace que el sistema sea único en estas industrias.
P: Para los visitantes afectados por los cambios relacionados con la pandemia en sus negocios y relaciones con los clientes, ¿cómo satisfacen estas y otras máquinas de rayos X de Eagle sus necesidades cambiantes?
R: En los tiempos de COVID-19, muchos de nuestros clientes sufrieron cambios, pasando con frecuencia de envases comerciales más grandes a envases de menor tamaño para el consumidor, ya que se cerraron restaurantes y hoteles y aumentó la demanda de productos más pequeños. Los sistemas avanzados de rayos X les proporcionaron la agilidad necesaria para inspeccionar productos nuevos y diferentes sin problemas.
Además, en el último año y medio, muchos fabricantes comenzaron a contratar a coempaquetadores y otros proveedores para satisfacer las necesidades de sus clientes. Cuando los coempaquetadores experimentaron una afluencia de negocio relacionada con la pandemia, se dieron cuenta de que disponer de un sistema de inspección que pudiera realizar tanto controles de seguridad como de calidad de los productos les permitía estar capacitados para trabajar para diversas empresas.
Ahora, aunque algunas de estas tendencias están empezando a retroceder, seguimos viendo un gran interés por la flexibilidad, y las máquinas de rayos X de Eagle son muy eficaces a la hora de cambiar de un producto a otro para garantizar la seguridad y la calidad. La necesidad de agilidad que resultó tan importante durante la pandemia continuará.
P: ¿Cuáles son las nuevas tecnologías de Eagle que se mostrarán en la Pack EXPO?
R: La máquina Pack 400 HC estará equipada con la nueva y revolucionaria tecnología de detección PXT™ de Eagle, presentada el año pasado para la detección superior de huesos en aves de corral y que ahora se utiliza para otras aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas. El PXT™ hace un excelente trabajo para encontrar espinas en el marisco, por ejemplo, y también puede utilizarse para detectar artículos con hueso, como las comidas preparadas envasadas en cuencos.
Tanto el Eagle Pack 240 HC como el Eagle Pack 400 HC estarán funcionando en nuestro stand durante toda la PACK EXPO, para que los visitantes puedan ver por sí mismos cómo funcionan los sistemas y su eficacia en una serie de aplicaciones. También animamos a la gente a que traiga sus propios productos a la feria para probarlos en nuestras máquinas. Es una gran oportunidad para hacer pruebas en vivo.
Tenemos muchas ganas de conectar con la gente en persona, incluidos nuestros clientes de siempre y los posibles nuevos socios comerciales, en el evento de este año. Es un buen momento para buscar mejores formas de producir alimentos y bebidas, en beneficio de todos.
Ken Falk estará presente en el stand C-1506 de Eagle en PACK EXPO para responder a las preguntas sobre las aplicaciones de rayos X y demostrar el Eagle Pack 240 HC y el Eagle Pack 400 HC equipados con la tecnología del detector PXT™. Obtenga más información sobre los avanzados sistemas de inspección de Eagle.
