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Al evaluar posibles nuevos equipo de inspección de productos por rayos x es importante tener en cuenta que muchos proveedores de sistemas tratarán de adaptar los diseños que se utilizan en el embalaje general para su uso en entornos hostiles y duros. Aunque estos sistemas “listos para usar” pueden parecer inicialmente más baratos, la elección de un proveedor de equipos de inspección de productos por rayos X que diseñe sistemas desde cero garantizará que haya analizado los puntos débiles dentro de una industria específica y haya respondido con una solución avanzada para hacer frente a esos desafíos.
En construcción sanitaria hasta tecnología avanzada de inspección por rayos X, un sistema de rayos X que se haya diseñado específicamente desde cero para adaptarse a una aplicación y un entorno concretos garantizará que se adapte por completo a sus necesidades de producción, al tiempo que contribuye a facilitar el cumplimiento de las normasmundiales de seguridad alimentaria y de los minoristas.
Diseño higiénico
En lo que respecta a la seguridad, la industria alimentaria está sometida a un escrutinio constante. La presión de los consumidores, los órganos de gobierno y los minoristas es cada vez mayor para que se tomen medidas más estrictas en el proceso de producción, lo que ha llevado a poner mayor énfasis en el diseño higiénico de los equipos de inspección de productos.
Para reducir el riesgo de brotes de contaminación microbiológica, la facilidad de acceso para la limpieza es primordial en los sistemas de inspección por rayos X, así como la eliminación de las zonas que podrían albergar y favorecer el crecimiento de las bacterias. Ambos retos deben abordarse en la fase inicial de diseño. Parte del proceso de diseño sanitario e higiénico consiste en garantizar que el equipo de inspección de productos sea fácil de inspeccionar una vez limpiado para garantizar que el proceso se ha llevado a cabo adecuadamente. Los últimos sistemas de inspección por rayos X del mercado permiten realizar rápidamente inspecciones en la línea de visión, minimizando el tiempo de inactividad y reduciendo los costes operativos.
IP69 y diseño higiénico son diferentes – ¡Realidad!
El diseño higiénico se confunde a menudo con el IP69, pero no son lo mismo. Una clasificación IP69 no significa que un sistema sea higiénico. IP69 es un índice de protección contra la entrada que garantiza que los armarios y las cajas no tendrán fugas cuando se laven. No tiene nada que ver con la salubridad del sistema y lo bien que se ha diseñado en términos de higiene. De hecho, existen sistemas con grado de protección IP69 pero que no tienen un diseño higiénico. Vea nuestro seminario web“El diseño sanitario es algo más que una calificación” para obtener más información.
Diseñar desde cero para la industria de la carne roja y las aves de corral
Las aplicaciones de diseño higiénico son más comunes en la industria cárnica y avícola, ya que un gran porcentaje de los productos cárnicos y avícolas se suministran a los consumidores en estado crudo. Sin embargo, un número creciente de fabricantes ajenos a esta industria están recurriendo a equipos de inspección de productos de diseño higiénico para proporcionar una capa adicional de protección contra la retirada de productos.
Los sistemas construidos conforme a las normas del Instituto Norteamericano de la Carne (NAMI) están diseñados para que no haya zonas de refugio en las que el producto pueda acumularse y crear un riesgo microbiológico, pero el diseño también está muy centrado en las operaciones.
Un sistema diseñado desde cero para la industria cárnica y avícola tendrá un coste total de propiedad mucho más atractivo. coste total de propiedad (TCO) más atractivo, una vida más larga y ofrecerá un valor incremental mucho mayor a un cliente.
A menudo se da por sentado que las tecnologías de inspección de productos necesitan un “pase de pasillo” cuando se trata de un diseño higiénico y que es necesario llegar a un compromiso para lograr los resultados de inspección deseados en detrimento del elemento higiénico. Sin embargo, eso es un mito. Siempre que un sistema se diseñe desde cero, para adaptarse a un sector y una aplicación específicos, se pueden marcar todas las casillas necesarias en el camino.
KYLE THOMAS, DIRECTOR DE LA UNIDAD ESTRATÉGICA DE NEGOCIO (SBU) DE EAGLE PRODUCT INSPECTION
