Nuestras Predicciones sobre las Tendencias Futuras en la Inspección Alimentaria por Rayos X

Autor Christy Draus Head of Marketing

Son pocas las innovaciones que revolucionan un sector tan esencial para nuestro bienestar: la seguridad alimentaria. Hoy en día, la inspección de alimentos por rayos X es un testimonio de lo lejos que hemos llegado, asegurándonos de que lo que llega a nuestros platos no sólo es seguro, sino que también cumple las elevadas normas de calidad que nos hemos fijado.

Esta realidad nos lleva a una innovación fundamental que configura el futuro de la seguridad alimentaria: la tecnología de doble energía para la inspección de alimentos por rayos X.

La tecnología de hoy: La aparición de la inspección por rayos X de doble energía

Los sistemas de rayos X convencionales suelen tener dificultades para identificar contaminantes como piedras, vidrio o hueso en productos de alta densidad, ya que estos contaminantes pueden mezclarse perfectamente con el fondo de los productos orgánicos. La inspección por rayos X de doble energía cambia las reglas del juego al poner de relieve estos peligros potenciales. La tecnología de inspección por rayos X de doble energía lleva el control de calidad de los alimentos a nuevas cotas. Se distingue por utilizar dos niveles de energía para escanear los productos alimentarios, proporcionándote un análisis detallado que es especialmente crítico en el control de calidad de los alimentos.

La tecnología de doble energía mejorada lleva la detección un paso más allá. PXT™ es una innovadora tecnología de inspección de alimentos que permite a los procesadores obtener imágenes de mucha mayor resolución y capturar datos más detallados sobre el producto inspeccionado de lo que era posible hasta ahora. Cuando estas imágenes se procesan instantáneamente, los procesadores de alimentos observan un aumento de la precisión de la detección y una reducción significativa de las tasas de falsos rechazos. Las ventajas de esta tecnología son profundas, pero la energía dual y su versión mejorada son especialmente eficaces para el control de calidad de alimentos como aves de corral o patatas a granel, filetes de pescado, queso rallado y verduras embolsadas.

La energía dual es también el componente clave para el análisis de la grasa con la tecnología DEXA, también conocida como Absorciometría de Rayos X de Energía Dual. Las refinadas capacidades de detección de esta tecnología permiten distinguir entre contaminantes alimentarios y alto contenido en grasa con una precisión sin precedentes, de +/- 1CL. Esto no sólo eleva los estándares de control de calidad que ayudan a mitigar las retiradas de productos, sino que también ayuda a garantizar el cumplimiento de la normativa sobre etiquetado nutricional. Con la tecnología DEXA, los procesadores de carne pueden alcanzar los puntos de contenido magro deseados y vender sus productos cárnicos a un precio superior con una verificación precisa del contenido magro y reducir las reclamaciones por grasa.

En Eagle, nuestra tecnología de inspección por rayos X de doble energía demuestra nuestro compromiso con el control de calidad. Con esta tecnología, el futuro de la inspección de alimentos por rayos X es brillante, guiado por una asociación bien meditada entre el avance tecnológico y la vigilancia reglamentaria.

El futuro de la inspección de alimentos por rayos X

El futuro de la tecnología de inspección de alimentos por rayos X parece prometedor, con avances continuos destinados a mejorar la precisión, la eficacia y la funcionalidad. Algunas tendencias emergentes son:

Los requisitos de los minoristas impulsan la adopción de las radiografías

Una tendencia crítica que estamos observando estos días es la expectativa cada vez más común entre los minoristas de una inspección minuciosa de los alimentos con rayos X en cada fase del suministro. La aplicación de este método garantiza que cada producto que sale al mercado cumple las normas de seguridad más estrictas, lo que refuerza la confianza del consumidor y minimiza los riesgos.

A medida que la necesidad de tales medidas aumenta y disminuye con las cambiantes demandas del mercado, es vital no dejar que tus protocolos de seguridad se descarrilen. Estar equipado con sistemas de inspección de alimentos por rayos X fiables y eficaces, como los que proporciona Eagle, es esencial para cumplir estos requisitos cambiantes.

La demanda de software fácil de usar

Otra cosa que hemos observado es el aumento de los esfuerzos de desarrollo de software destinados a agilizar las operaciones para que sean inclusivas para todos los usuarios, independientemente de su formación técnica. Este cambio hacia una mayor accesibilidad representa algo más que una comodidad; garantiza que la adopción de tecnologías de inspección de alimentos por rayos X no sea un privilegio, sino una norma. Eleva la norma del sector, para que el control de calidad siga siendo coherente y sin fisuras, independientemente de quién esté a los mandos.

Nuestro compromiso contigo va más allá del mero suministro de herramientas de última generación. Nuestro objetivo es proporcionarte una tecnología que, de una sola vez, sea avanzada y utilizable sin esfuerzo. Este compromiso subraya nuestra dedicación a desmitificar la tecnología compleja y hacerla accesible y funcional para todos.

Algoritmos avanzados de tratamiento de imágenes

Se espera que los avances en los algoritmos de procesamiento de imágenes aumenten aún más la precisión y fiabilidad de los sistemas de inspección por rayos X, reduciendo los falsos positivos y mejorando la detección de contaminantes. Estos algoritmos innovadores utilizan tecnologías de vanguardia, como el aprendizaje automático y la inteligencia artificial, para analizar las imágenes de rayos X con una precisión sin precedentes.

Al incorporar técnicas de aprendizaje profundo, estos algoritmos pueden identificar y clasificar una gama más amplia de contaminantes, incluidos los que antes eran indetectables. Además, los algoritmos avanzados pueden adaptarse y aprender de nuevos datos, mejorando continuamente su rendimiento a lo largo del tiempo. Esta adaptabilidad garantiza que los sistemas de inspección por rayos X sigan siendo eficaces incluso cuando surgen nuevos tipos de contaminantes.

Otra ventaja clave es la mayor capacidad para detectar objetos complejos o superpuestos. Los métodos tradicionales pueden tener dificultades con este tipo de situaciones, pero los algoritmos avanzados pueden diferenciar los objetos con mayor precisión, lo que permite realizar inspecciones más minuciosas. La incorporación de estos sofisticados algoritmos también permite una mejor integración con otros sistemas de control de calidad. Por ejemplo, pueden trabajar a la perfección con plataformas de análisis de datos para proporcionar información exhaustiva y datos procesables para la mejora continua de los procesos de producción.

Alquiler de Sistemas de Rayos X y Servicios de Reclamación

El alquiler de equipos de rayos X es cada vez más habitual para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimentarios en la industria. A menudo es más rentable que la compra, por lo que resulta especialmente beneficioso para

pequeñas y medianas empresas con presupuestos limitados. La flexibilidad del alquiler permite a las empresas utilizar la tecnología según sus necesidades, lo que resulta ideal para usos ocasionales o proyectos específicos. Además, los alquileres pueden venir acompañados de operadores formados que aportan información valiosa para mejorar la seguridad y la calidad de los alimentos.

Los servicios de recuperación están diseñados para recuperar productos comprometidos puestos en cuarentena por sospecha de contaminación o por quejas de los clientes. Estos servicios implican que proveedores especializados utilicen sus propios equipos de rayos X y experiencia para inspeccionar y limpiar los lotes. Al limpiar de forma no destructiva los productos para su venta, los servicios de recuperación ayudan a evitar el tiempo de inactividad de la producción, el deterioro de los productos y el espacio de almacenamiento desperdiciado. El objetivo principal es garantizar que los productos comprometidos puedan devolverse al mercado con confianza, minimizando las pérdidas económicas y manteniendo la integridad del producto. Mientras que el alquiler de equipos de rayos X ofrece acceso temporal a la tecnología de inspección, los servicios de recuperación se centran específicamente en recuperar y limpiar los productos comprometidos para mantener la calidad y evitar pérdidas.

ABM Equipment y PLAN Automation, ambos socios de confianza de Eagle, proporcionan acceso temporal a tecnología avanzada de rayos X. Esto permite a las empresas mantener altos niveles de seguridad y calidad de los productos en momentos críticos, como retiradas de productos o incidentes de contaminación. Aprovechando estas asociaciones, las empresas pueden proteger su marca y garantizar la confianza del consumidor sin la carga financiera que supone la compra de nuevos equipos.

Mejorar la garantía de calidad con la inspección previa al envasado

Comprendiendo el papel vital de la intervención temprana, Eagle subraya la importancia de integrar sistemas de inspección de alimentos por rayos X justo al inicio de la línea de producción y, si es necesario, en varios puntos posteriores. La aplicación de esta estrategia mitiga en gran medida los riesgos asociados a la retirada de productos, reduce los residuos y evita daños en los equipos. Se trata de garantizar proactivamente la seguridad alimentaria y mejorar la eficacia operativa.

Detección mejorada de contaminantes

Al detectar los contaminantes a tiempo, aumentamos significativamente tanto la seguridad como la eficacia de tus procesos de producción. Nuestro compromiso va más allá del mero cumplimiento de las normas de control de calidad; nuestro objetivo es superarlas. Este enfoque de la inspección previa al envasado supone un gran esfuerzo y ejemplifica nuestro enfoque integral para salvaguardar tus productos, tu marca y tus clientes, destacando nuestra colaboración en tu búsqueda de la excelencia.

Nadie sabe cuántos problemas potenciales se resuelven preventivamente con estas medidas. Al dar prioridad a estas tácticas de intervención precoz, nos aseguramos de que los clientes no se enteren de las complejidades que entrañan, pero tengan plena garantía de la seguridad y calidad del producto. Este equilibrio de protección invisible y garantía manifiesta sirve a tus intereses en igual medida, en consonancia con nuestra misión de no sólo apoyar, sino potenciar realmente tu éxito operativo.

Si estás preparado para mejorar tu línea de producción, ponte en contacto con Eagle PI hoy mismo para una consulta sin coste. CONTÁCTANOS >>>

Palabras finales

El panorama de la inspección de alimentos por rayos X está preparado para una rápida evolución, impulsada por los avances tecnológicos y las presiones externas del sector. A medida que continúa la tendencia hacia sistemas de inspección de alimentos por rayos X más sofisticados, fáciles de usar e integrados, el compromiso de Eagle de mantenerse a la vanguardia de estos avances sigue siendo firme.

Reconociendo el potencial de tecnologías como la energía dual y reforzando los procesos de inspección en las primeras fases, la industria alimentaria no sólo puede cumplir las normas de calidad y seguridad actuales y futuras, sino superarlas.

Con estas tendencias emergentes, el futuro de la inspección alimentaria por rayos X se caracteriza por una precisión más nítida, una integración más amplia y un enfoque inquebrantable para superar las expectativas de los clientes. En el incesante viaje hacia alimentos más seguros, los visionarios de Eagle están preparados, con la vista puesta en un futuro en el que la seguridad alimentaria no sólo esté asegurada, sino garantizada por las tecnologías más avanzadas a nuestra disposición.