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La producción de alimentos ha cambiado a raíz de la pandemia de COVID-19 y con la aparición de nuevas tecnologías transformadoras, por lo que existen oportunidades sin precedentes para mejorar la seguridad y la calidad de los alimentos.
El próximo seminario web, que forma parte de la serie de liderazgo intelectual “Eagle Speaks”, cuenta con la participación de cuatro expertos del sector alimentario que opinan sobre los cambios en el mercado y las formas en las que las tecnologías de rayos X avanzan en la automatización y la trazabilidad.
Los asistentes obtendrán información clave sobre los cambios relacionados con la pandemia en los enfoques cotidianos de la sanidad y la seguridad, y sobre cómo la cadena de suministro mundial se ha visto afectada por las interrupciones del mercado y el flujo y reflujo de la demanda de los consumidores en los servicios de alimentación y la venta al por menor. “En un contexto de requisitos de fabricación más estrictos, existe un movimiento simultáneo para introducir más automatización en las instalaciones con el fin de mantenerse al día con la demanda, a la vez que se alivian las preocupaciones de seguridad y mano de obra”, dice Melissa Wirrig, Jefa de Ventas y Servicio-Norteamérica de Eagle. “Los sistemas de inspección por rayos X son tecnologías importantes que reducen los problemas de mano de obra a la vez que inspeccionan automáticamente los productos para detectar posibles riesgos de seguridad alimentaria y problemas de calidad”.
Mientras que la mayor automatización y los cambios en las cadenas de suministro están remodelando el mercado, las tecnologías de rayos X también proporcionan la trazabilidad que cada vez más exigen los clientes y que exigen las normas y reglamentos de seguridad alimentaria. “La posibilidad de disponer de un almacenamiento y recuperación de imágenes completo permite a las empresas de alimentación y bebidas cumplir con la normativa y, al mismo tiempo, mejorar su eficacia operativa”, señala Ken Falk, director regional de ventas de Eagle. Además, los servicios remotos habilitados por la tecnología ayudan al cumplimiento en el periodo COVID-19 y más allá, y pueden utilizarse para auditorías, pruebas previas a la compra y mantenimiento/resolución de problemas.
En el seminario web de marzo, Dan Coakley, Presidente del Grupo de Automatización de Plantas, también abordará las implicaciones financieras de esta nueva era y cómo los sistemas de rayos X pueden utilizarse para proteger los productos y las marcas, al tiempo que ayudan a allanar el camino para las oportunidades con nuevos clientes en diferentes canales. “La capacidad de cumplir con la calidad y la seguridad alimentaria al tiempo que se es flexible en la producción es clave para mantener la rentabilidad”, afirma.