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Mientras las empresas de alimentos y bebidas abordan las recientes actualizaciones de las normas de seguridad alimentaria BRC, Eagle Product Inspection ofrece una nueva Guía para crear una cultura de seguridad alimentaria.
Una cláusula importante de la nueva edición 8 de la norma de seguridad alimentaria del BRC hace que la cultura de seguridad alimentaria sea un requisito obligatorio. Aunque la seguridad alimentaria lleva mucho tiempo en la vanguardia de las prácticas y protocolos del sector, los colaboradores que trabajaron en el número 8 coincidieron en que «faltaba algo», a saber, una cultura vertical de seguridad alimentaria formada y encabezada por la alta dirección con una comunicación abierta y continua en toda la organización. «La creación de una cultura de seguridad alimentaria va más allá de las prácticas importantes y necesarias que se han llevado a cabo en muchas empresas, e incluye una mentalidad amplia en la que la seguridad alimentaria forma parte de la cultura: en cada turno, en cada empleado y en cada comprobación del producto», afirma Christy Draus, directora de marketing de Eagle Product Inspection.
Eagle ha desarrollado la nueva guía para ayudar a las empresas de alimentación y bebidas a determinar cómo evaluar su actual cultura de seguridad alimentaria, planificar y ejecutar cambios en su cultura y medir y actualizar su enfoque general. Para ayudar a las empresas a crear y garantizar una sólida cultura de seguridad, Eagle ofrece una gama de tecnologías de inspección avanzadas, junto con el mantenimiento, la formación y la asistencia. «Estos sistemas están diseñados para prevenir los contaminantes físicos, garantizar la integridad de los productos y proporcionar una mayor trazabilidad en un momento en el que cada vez más empresas buscan capturar y guardar información sobre los productos elaborados en sus instalaciones», afirma Draus.[:es]A medida que las empresas de alimentos y bebidas abordan las últimas actualizaciones para adaptarse a los nuevos estándares de seguridad alimentaria de BRC, Eagle Product Inspection ofrece una nueva guía para ayudar a los productores de alimentos a crear una cultura de seguridad alimentaria.
Una cláusula importante en el recientemente publicado nuevo Número 8 de la Norma de Seguridad Alimentaria de BRC hace de la cultura de seguridad alimentaria un requisito obligatorio. Si bien la seguridad alimentaria ha estado durante mucho tiempo a la vanguardia de las prácticas y los protocolos de la industria, los creadores y colaboradores encargados de dar vida al Número 8 acordaron que algo «faltaba». Pronto se dieron cuenta de que se trataba de crear una cultura de seguridad alimentaria vertical formada y encabezada por la alta gerencia con comunicaciones abiertas y continuas a través de la organización. «Crear una cultura de seguridad alimentaria va más allá de las prácticas importantes y necesarias que se han implementado en muchas compañías, e incluye una mentalidad amplia en la que la seguridad alimentaria es parte de la cultura y está impregnada en cada turno, cada empleado y cada producto», comenta Christy Draus, gerente de marketing de Eagle Product Inspection.
Con esto en mente, Eagle ha creado la nueva guía para ayudar a las empresas de alimentos y bebidas a determinar cómo evaluar su cultura de seguridad alimentaria actual, planificar y ejecutar cambios en su cultura y medir y actualizar el enfoque general. Para ayudar a las empresas a construir y garantizar una sólida cultura de seguridad, Eagle ofrece una gama de tecnologías avanzadas de inspección, junto con un gran servicio de formación y soporte técnico. «Estos sistemas están diseñados para prevenir contaminantes físicos, garantizar la integridad del producto y brindar una mayor trazabilidad en un momento en que más empresas buscan capturar y guardar información sobre los productos fabricados en sus instalaciones», dice Draus.